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Château Holden在波爾多是一家頗有歷史的中級酒莊。酒莊的主人Henri Mares和他的子女們都曾為著名的釀酒師Mr. Peynaud及Mr. Boissenot工作過。葡萄園地土壤富含礫石,是排水性良好的典型上梅鐸土壤特色,平均樹齡約35~45年。採收工作以傳統人工方式進行,浸皮期間每日汲桶淋汁2次。

  • 以溫控不鏽鋼槽發酵之後,在橡木桶中熟成12個月。
  • 年年獲選為中級酒莊、Bordeaux Vins d’Aquitaine競賽銀牌獎。
  • 色澤呈深邃的紫紅色;強烈的果香並呈現出成熟黑醋、櫻桃、覆盆子、橡木與辛香氣息。
  • 酒體飽滿,單寧紮實而平衡,結構細緻優美。
  • 可現在飲用,也適合再陳放好幾年。
  • 適宜搭配法式鹹派,紅燒牛肉,牛肉燉菜及紅燒獅子頭、佛跳牆等中式菜餚。

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