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10步驟完成!四季水果甜點、果醬33款

 

內容簡介

 

  味道誘人做法簡單的水果甜點

 

  使用當季水果做甜點時,就能慢慢感受到季節的推移。

  鮮紅草莓的飽滿香氣、擠檸檬時散發出的清爽酸味、

  燉煮橘子醬時所飄散出來的香甜氣味。

  秋天時,將一顆顆水煮栗子慢慢過篩磨成泥。

  冬天收到一大箱的蘋果,做成甜點當作回禮。

 

  在每個季節,都能買到當季鮮甜可口的水果,

  不需要繁複的步驟,就能輕鬆做成甜點。

  添加少許的細砂糖燉煮成果醬。

  自製果醬雖然不宜久放,卻能讓人品嚐水果原本的風味,

  果醬做太多時,試著來做些甜點吧!

 

  在生活中,運用當季盛產的水果做甜點來感受四季更迭吧!

 

本書特色

 

  ★選擇各個季節的水果來製作點心,一年四季都能享受當季盛產的美味!

  ★每道食譜皆配上10張清晰大圖,步驟簡單清楚,絕不會失敗!

  ★橫式開本,好翻好閱讀,適合邊看邊做!

 

作者介紹

 

作者簡介

    

飯塚有紀子(Yukiko Iizuka)

 

  料理研究家兼平面設計師。

 

  大學時期就開始學習製作各式甜點,並於2000年成立烘焙教室「un pur…」。推廣許多在家中即可製作的精緻糕點,獲得廣大的支持。著有《10步驟完成!一次就成功的暖心甜點》(台灣東販)、《唯一典藏!手作巧克力甜點:以溫柔調味的30道幸福配方》(大邑文化) 、《午後三點的菓子教室:想吃就做!24道初學者也能立刻上手的經典點心》(一起來出版)、《不必秤的超輕鬆甜點:不用準備電子秤&不需斤斤計較公克數 隨時都能簡單做的餅乾、蛋糕、布丁》(邦聯文化)等多部作品。

 

10步驟完成!一次就成功的暖心甜點:甜點界最經典必學的30款烘焙、冰涼、聖誕小點心

 

內容簡介

 

  你是不是也曾經幹勁滿滿的準備了許多材料與道具,想嘗試書上看起來漂亮好吃的甜點,卻因為做出來的成品不盡人意,而感到失望並放棄製作甜點呢?

 

  「為什麼?」「我是不是沒有做甜點的天分?」「做甜點好難。」

 

  這本書想提供的,就是讓這些曾經放棄過的人,或是還沒接觸過的人,都能抱著輕鬆、開心的心情製作出甜點的超簡單食譜。

 

  每道食譜都以10張大圖,簡單明瞭的說明每個步驟。

  每樣材料都是生活中能輕易取得的,製作的份量也剛剛好。

  只要照做,不論是誰一定都能在家完成讓自己滿意的甜點。

 

本書特色

 

  ★橫式開本,好翻好閱讀,適合邊看邊做!

  ★每道食譜皆配上10張清晰大圖,步驟簡單清楚,絕不會失敗!

  ★重點提醒新手容易出錯的小地方,只要細心地慢慢製作,就能做出漂亮的成品!

 

 

 

作者介紹

 

作者簡介

 

飯塚有紀子 Yukiko Iizuka

 

  料理研究家,平面設計師。從大學在學期間便開始正式學做甜點,2000年開設甜點教室「un pur…」。提倡能夠在家自製的細膩甜點做法,獲得許多人的共鳴。著有「巧克力甜點禮品(プレゼントチョコスイーツ,暫譯)」(小學館)、「常備甜點(つくりおきでスイーツ,暫譯)」(東京地圖出版),合著有「街上的小小糕餅店(街のちいさな焼き菓子屋さん,暫譯)」(エンターブレイン)、「一個琺瑯盒-家常必學甜滋味」(出版菊)等書。

 

 

前言

 

暖心又簡單——

 

  在製作甜點的過程中,「やさしい(簡單、溫柔、體貼)」是不可或缺的一環。

 

  除了做法簡單易懂、不會失敗之外,也希望所有人都能懷著一顆溫和的心製作甜點……。

 

  如此心想的我,於是設計出了這本食譜。

 

  幹勁十足地備齊了材料和道具,馬上開始動手做,

 

  結果烤出的卻是又乾硬又塌陷的蛋糕。

 

  心想「這個應該很簡單!」而動手做的布丁,吃起來口感卻乾乾的,一點都不水嫩。

 

  為什麼?怎麼會?做甜點這件事變得讓人敬而遠之。

 

  而抱著種種疑問和煩躁感做出來的甜點,味道果然也差強人意。

 

  成立於2000年的甜點教室「un pur…」,一直以來都致力於提倡「在家自製甜點」。因為,為了自己、為了某人製作甜點的地方,一開始就是自家的廚房。使用好入手的材料,以家庭尺寸的分量製作,然後津津有味地享用。只要瞭解容易疏忽的重點,並實踐基本的流程,就能做出讓人不由得笑著說「真好吃」的甜點。本書所詳載的食譜,便是像這樣從教室中誕生的。

 

  請慢慢地、仔細地翻閱書頁。

 

  希望各位都能遇見讓您覺得「我還想再做一次!」的甜點。

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