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一生必學的100道經典家常菜:自炊、請客、好友相聚的必備萬用食譜,單身貴族、小家庭、大家庭都適合,不管是排隊名菜、人氣料理或眷村菜、經典料理等應有盡有,在家就能簡單做,輕鬆享用!一生必學的100道經典家常菜:自炊、請客、好友相聚的必備萬用食譜,單身貴族、小家庭、大家庭都適合,不管是排隊名菜、人氣料理或眷村菜、經典料理等應有盡有,在家就能簡單做,輕鬆享用!
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一生必學的100道經典家常菜:自炊、請客、好友相聚的必備萬用食譜,單身貴族、小家庭、大家庭都適合,不管是排隊名菜、人氣料理或眷村菜、經典料理等應有盡有,在家就能簡單做,輕鬆享用!

100 Classic Home Cooking

商品編號:#133128

$329
(含運)
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內容簡介

讓人無法招架、念念不忘的100道經典美味料理,喚醒記憶的珍貴瞬間!

不管是三杯雞、客家小炒、蒼蠅頭或醉雞、回鍋肉、蔥燒鯽魚、麻婆豆腐等等,

排隊名菜、熱炒店人氣料理、懷念的家鄉美味通通囊括!

從肉類、海鮮、蛋、豆腐、蔬菜到麵飯、湯品,應有盡有!

食材易取得,做法簡單易上手。一生必學的美味料理,想做就做,想吃就吃,超滿足!

誰說在家煮飯就要大刀闊斧、風風火火?輕鬆簡單才是王道,只要掌握每道菜的小訣竅,廣泛運用,就能輕鬆變化出屬於自家的經典料理。不管是能代表台灣菜的三杯雞、客家小炒、蒼蠅頭、白菜滷等,或已入境隨俗、經過改良的中國名菜如宮保雞丁、醉雞、回鍋肉、蔥燒鯽魚、麻婆豆腐等,或其他國家已在台灣落地生根的泰式檸檬魚、大阪燒、親子丼、玉米濃湯、羅宋湯等等,排隊名菜、熱炒店人氣料理、懷念的家鄉美味通通囊括!從肉類、海鮮、蛋、豆腐、蔬菜到麵飯、湯品,應有盡有!自炊、請客、好友相聚,單身貴族、小家庭、大家庭都適合,在家就能簡單做,輕鬆享用!

本書共分為一生必學的經典肉料理、豐味海鮮料理、蛋、豆腐與蔬菜料理、家常麵&飯料理與美味湯品等五大單元,即使隨意選擇組合,都能烹調出一桌精彩絕妙的美味!

本書特色

◆內容豐富,菜色變化多端:不管是能代表台灣菜的三杯雞、客家小炒、蒼蠅頭、白菜滷等,或已入境隨俗、經過改良的中式名菜如宮保雞丁、醉雞、回鍋肉、蔥燒鯽魚、麻婆豆腐等,或其他國家已在台灣落地生根的泰式檸檬魚、大阪燒、親子丼、玉米濃湯、羅宋湯等等,排隊名菜、熱炒店人氣料理、懷念的家鄉美味通通囊括!一生必學的經典料理,想做就做,想吃就吃,超滿足!

◆烹調方法化繁為簡,新手必學:從肉類、海鮮、蛋、豆腐、蔬菜到麵飯、湯品,應有盡有!食材容易取得,省麻煩、不費工,做法簡單易上手的100道料理,在家就能輕鬆搞定。即使是完全沒下過廚房的料理新手,也能快速學會各式各樣的美味烹調法!

◆食材處理技法,快速掌握美味秘訣:如何事先簡單處理食材,加上作者獨門的烹調秘訣,絕不藏私,完全揭漏,讓您在烹調過程中更容易成功,隨手完成一道道美味的經典料理。

◆完整食材索引,絕不浪費:細心貼心實用,淺顯易懂又容易閱讀,讓您不論何時何地都能依所需馬上找到想要學習的各式料理,享受下廚的樂趣。

作者介紹

作者簡介

蔣偉文(Jacko)

從單身變成人夫,從一個人變成兩個人,到現在升格當兩個孩子的老爸,變成四人家庭中的一家之主。一路走來,蔣偉文的改變令人驚艷,而「料理」在他的人生道路上絕對扮演著居功厥偉的角色。

曾經在TVBS的美食節目《吃飯皇帝大》中,以幽默逗趣的「幸福料理鐵人:小粉紅」一角,贏得許多婆婆媽媽及人妻的支持喜愛,代言過許多知名商品,是廠商的愛。由於常和許多知名大廚合作,廚藝日益精進,也擅長繪畫。

目前為中廣節目《蔣公廚房》的主持人。著有《新手必學!只用平底鍋,3步驟學會101道日式家常菜》《蔣偉文幸福全家餐:快速又營養的美味食譜,讓吃飯變成親子快樂的時光!》、《111道小家庭幸福料理:給上班族、新手爸媽與小家庭的美味食譜》、《新手下廚101道不失敗料理:30年廚藝大廚親授美味料理+312個好吃烹調秘訣》、《美味.好味.幸福味:蔣偉文的手繪廚房》等書。

詳細資料

ISBN:9789869924696

叢書系列:廚房Kitchen

規格:平裝 / 240頁 / 17 x 23 x 1.2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

出版地:台灣

品名一生必學的100道經典家常菜:自炊、請客、好友相聚的必備萬用食譜,單身貴族、小家庭、大家庭都適合,不管是排隊名菜、人氣料理或眷村菜、經典料理等應有盡有,在家就能簡單做,輕鬆享用!
內容量/入數1入
語言繁體中文
作者蔣偉文
ISBN9789869924696
發行日期2021/5/12
內容物書1入
產地台灣
出版社名稱日日幸福
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