健康研究室1 營養篇

內容簡介

為什麼每天都要吃飯呢？是因為不吃飯就會肚子餓嗎？

還是因為飯很好吃所以才吃的呢？

這裡是健康研究室！

每天晚上，研究員空田太郎跟貓咪所長都窩在小學裡做研究，今天的研究主題是「營養」。

原來眼睛看不見的「營養」竟然可以幫助身體長大！歡迎來到健康研究室，跟著太郎和貓咪所長，一起用新的電腦「身體地圖」研究身體吧！

本書特色

★ 日本醫學博士金子光延先生專業監修，傳達知識不失誤。

★ 趣味漫畫讀知識，養成健康好習慣的第一步。

★ 自然科普幽默學，生物習性大搜查。

★ 漫畫插圖＋寫實相片，帶孩子學習健康知識。

★ 用心提問，認真研究！引發孩子的好奇心，啟動研究潛能。

＊無注音

作者介紹

作者簡介

石倉裕幸

出生於島根縣松江市，是一位繪本作家，也是一位散文家。著有《番茄的秘密》（匯識教育出版）、《美味園藝！餐桌健康植物》（蘋果屋）及《爸爸媽媽一起玩！瓦楞紙箱創意玩具》（PCuSER電腦人文化）等。

審定者簡介

金子光延——日文審定

出生於東京都葛飾區。醫學博士、日本小兒科學會專科醫生。1986 年畢業於產業醫科大學醫學部。於產業醫科大學醫院小兒科工作。曾任靜岡紅十字醫院小兒科副部長，2002年起於川崎市開設「金子診所」。著作包括《簡單易懂的小兒醫學——小兒科醫生的提議》（暫譯），《孩子的預防接種——您需瞭解的基礎知識》（暫譯）等。

楊惠婷　教授——中文審定

臺北醫學大學藥學系博士／臺北醫學大學食品安全學系副教授

譯者簡介

陳朕疆

清華大學生命科學系畢業、政大財管碩士、京都大學農學部交換一年、台大經濟系研究助理。走過台北、新竹、京都、理學院、農學院、商學院、社科院後，發現自己喜歡的還是文字，現為專職日語譯者。譯有《奇妙的海洋滅絕動物繪本圖鑑》、《奇妙的陸地滅絕動物繪本圖鑑》（青林）等十多本作品。

目錄

各種和營養與身體有關的數字

什麼是營養素？

碳水化合物：身體與腦的動力來源！

蛋白質：組成身體結構

脂質：含有大量能量

維生素：幫助三大營養素發揮功能

無機鹽類（礦物質）：來自水和土壤

膳食纖維：把腸道清掃得乾乾淨淨！

誰在吸收營養素呢？

營養素被吸收後會跑到哪裡呢？

血液的功能：運送營養素

肝臟的功能：合成之後再儲存

腎臟的功能：把血液清乾淨

營養素的分類：多吃點不同種類的食物！

這種時候應該吃些什麼呢？

序

譯者導讀

不管是家裡的父母，還是學校的師長，總是要我們「均衡飲食」，不能偏食。到了晚上，總是催促我們趕緊上床睡覺，要「睡眠充足」，不能晚睡。但究竟什麼是「均衡飲食」呢？我們又為什麼一定要「睡眠充足」呢？

《健康研究室 營養篇》中，我們一起跟著故事中的太郎潛進高科技電腦「身體地圖」中，就會發現其實吃飯、進食，是為了攝取食物中的「營養素」。而營養素可以分為五大類，分別是醣類、蛋白質、脂質、維生素（維他命）、無機鹽類（礦物質），有時候還會再加上第六大類，膳食纖維。

對我們人類來說，這六大營養素缺一不可。但是，沒有任何一種食物同時包含了這六大營養素。所以我們必須吃下多種食物，才能達到「均衡飲食」。除了介紹「營養素」，健康研究室的「身體地圖」還會帶著你進入人體內各種和營養有關的器官，帶著你觀察身體消化食物的方法、以及器官的運作方式等等。

養成健康好習慣只有「均衡飲食」是不夠的，「充足的睡眠」也是人類維持健康必備的條件之一。如果一個人活到80歲的話，光是睡眠時間就超過了25年，占了人生的三分之一，如果睡覺只是讓身體休息而已，那未免也占太多時間了！

《健康研究室 睡眠篇》告訴你，「睡眠」可不是單純的休息而已。睡眠時，腦會分泌「生長激素」，促進身體成長起床後，身體會分泌「血清素」，讓我們有一整天的好心情。要是睡得不好，血清素分泌不足，會讓人感到煩躁，甚至可能導致憂鬱症。台語俗話說：「一暝大一吋」，也可見到睡眠對成長的重要性。而且世界上也不只有人類會睡覺，大自然的動物也有自己的睡眠模式喔，例如，海豚在睡覺的時候，有半邊是關機狀態，另外半邊卻是開機狀態，所以可以一邊睡覺一邊游泳。

不管是「睡眠」還是「營養」對我們來說都十分重要。要是不睡覺、不均衡飲食的話，不僅集中力與記憶力會下降，成長也會變慢，還可能會得到各種疾病。各位讀者在閱讀完本書之後，好好地吃飯，好好地睡一覺吧。

健康研究室2 睡眠篇

內容簡介

睡覺和身體之間有什麼關聯呢？

如果睡覺對身體很好的話，可以多睡一點嗎？

這裡是健康研究室！

每天晚上，研究員空田太郎跟貓咪所長都窩在小學裡做研究，今天的研究主題是「睡眠」。

讓我們跟著「睡眠顧問」貓頭鷹先生，用新的電腦「身體地圖」一起研究身體吧！

本書特色

★ 日本醫學博士金子光延先生專業監修，傳達知識不失誤。

★ 趣味漫畫讀知識，養成健康好習慣的第一步。

★ 自然科普幽默學，生物習性大搜查。

★ 漫畫插圖＋寫實相片，帶孩子學習健康知識。

★ 用心提問，認真研究！引發孩子的好奇心，啟動研究潛能。

＊無注音

作者介紹

作者簡介

石倉裕幸

出生於島根縣松江市，是一位繪本作家，也是一位散文家。著有《番茄的秘密》（匯識教育出版）、《美味園藝！餐桌健康植物》（蘋果屋）及《爸爸媽媽一起玩！瓦楞紙箱創意玩具》（PCuSER電腦人文化）等。

審定者簡介

金子光延——日文審定

出生於東京都葛飾區。醫學博士、日本小兒科學會專科醫生。1986 年畢業於產業醫科大學醫學部。於產業醫科大學醫院小兒科工作。曾任靜岡紅十字醫院小兒科副部長，2002年起於川崎市開設「金子診所」。著作包括《簡單易懂的小兒醫學——小兒科醫生的提議》（暫譯）、《孩子的預防接種——您需瞭解的基礎知識》（暫譯）等。

張芳嘉　教授——中文審定

國立臺灣大學獸醫專業學院獸醫學系／醫學院腦與心智科學研究所

譯者簡介

陳朕疆

清華大學生命科學系畢業。走過台北、新竹、京都、理學院、農學院、商學院、社科院後，發現自己喜歡的還是文字，現為專職日語譯者。譯有《奇妙的海洋滅絕動物繪本圖鑑》（青林）、《奇妙的陸地滅絕動物繪本圖鑑》（青林）等十多本作品。

目錄

與睡眠及身體有關的數字

睡覺時身體會發生什麼事呢？

睡眠可以分成兩種喔！

睡眠時和清醒時的腦有什麼不同？

生理時鐘：身體內居然有時鐘！

激素：調節身體的功能

和睡眠有關的激素

生長激素幫助身體成長

生長激素還有很多功能！

睡眠也和記憶有關喔！

為什麼會作夢呢？

各種睡眠方式

動物的睡眠時間排名

要是不睡覺的話會怎麼樣呢？

如何擁有健康的睡眠？

序

譯者導讀

陳朕疆

不管是家裡的父母，還是學校的師長，總是要我們「均衡飲食」，不能偏食。到了晚上，總是催促我們趕緊上床睡覺，要「睡眠充足」，不能晚睡。但究竟什麼是「均衡飲食」呢？我們又為什麼一定要「睡眠充足」呢？

《健康研究室 營養篇》中，我們一起跟著故事中的太郎潛進高科技電腦「身體地圖」中，就會發現其實吃飯、進食，是為了攝取食物中的「營養素」。而營養素可以分為五大類，分別是醣類、蛋白質、脂質、維生素（維他命）、無機鹽類（礦物質），有時候還會再加上第六大類，膳食纖維。

對我們人類來說，這六大營養素缺一不可。但是，沒有任何一種食物同時包含了這六大營養素。所以我們必須吃下多種食物，才能達到「均衡飲食」。除了介紹「營養素」，健康研究室的「身體地圖」還會帶著你進入人體內各種和營養有關的器官，帶著你觀察身體消化食物的方法、以及器官的運作方式等等。

養成健康好習慣只有「均衡飲食」是不夠的，「充足的睡眠」也是人類維持健康必備的條件之一。如果一個人活到80歲的話，光是睡眠時間就超過了25年，占了人生的三分之一，如果睡覺只是讓身體休息而已，那未免也占太多時間了！

《健康研究室 睡眠篇》告訴你，「睡眠」可不是單純的休息而已。睡眠時，腦會分泌「生長激素」，促進身體成長起床後，身體會分泌「血清素」，讓我們有一整天的好心情。要是睡得不好，血清素分泌不足，會讓人感到煩躁，甚至可能導致憂鬱症。台語俗話說：「一暝大一吋」，也可見到睡眠對成長的重要性。而且世界上也不只有人類會睡覺，大自然的動物也有自己的睡眠模式喔，例如，海豚在睡覺的時候，有半邊是關機狀態，另外半邊卻是開機狀態，所以可以一邊睡覺一邊游泳。

不管是「睡眠」還是「營養」對我們來說都十分重要。要是不睡覺、不均衡飲食的話，不僅集中力與記憶力會下降，成長也會變慢，還可能會得到各種疾病。各位讀者在閱讀完本書之後，好好地吃飯，好好地睡一覺吧。

健康研究室3 大便篇

內容簡介

為什麼大便是咖啡色的？大便裡面有什麼呢？

這裡是健康研究室！

健康研究室的研究員空田太郎和所長貓咪，每天晚上都在學校內研究跟身體有關的知識。

今天的研究主題是「大便」。讓我們跟著太郎和貓咪所長用新的電腦「身體地圖」，一起來研究每天都會在廁所看到的大便吧！

*無注音

本書特色

★ 日本醫學博士金子光延先生專業監修，傳達知識不失誤。

★ 趣味漫畫讀知識，養成健康好習慣的第一步。

★ 自然科普幽默學，生物習性大搜查。

★ 漫畫插圖＋寫實相片，帶孩子學習健康知識。

★ 用心提問，認真研究！引發孩子的好奇心，啟動研究潛能。

作者介紹

作者簡介

石倉裕幸

出生於島根縣松江市，是一位繪本作家，也是一位散文家。著有《番茄的秘密》（匯識教育出版）、《美味園藝！餐桌健康植物》（蘋果屋）及《爸爸媽媽一起玩！瓦楞紙箱創意玩具》（PCuSER電腦人文化）等。

審訂者簡介

日文審定——金子光延

出生於東京都葛飾區。醫學博士、日本小兒科學會專科醫生。1986 年畢業於產業醫科大學醫學部。於產業醫科大學醫院小兒科工作。曾任靜岡紅十字醫院小兒科副部長，2002年起於川崎市開設「金子診所」。著作包括《簡單易懂的小兒醫學——小兒科醫生的提議》（暫譯），《孩子的預防接種——您需瞭解的基礎知識》（暫譯）等。

中文審定——陳彥任醫師

歷任國泰醫院小兒科總醫師、主治醫師。現為台灣兒童過敏氣喘及免疫學會會員、台灣新生兒科醫學會會員。臉書粉絲頁「彥醫師的下班筆記」分享下班生活及閱讀筆記。

譯者簡介

陳朕疆

清華大學生命科學系畢業、政大財管碩士、京都大學農學部交換一年、台大經濟系研究助理。走過台北、新竹、京都、理學院、農學院、商學院、社科院後，發現自己喜歡的還是文字，現為專職日語譯者。譯有《奇妙的海洋滅絕動物繪本圖鑑》、《奇妙的陸地滅絕動物繪本圖鑑》（青林）等十多本作品。

目錄

大便與身體的各種數值

大便的成分有哪些？

大便要走過很長一段路

口腔和食道的功能：準備消化

胃的功能：將食物攪拌成泥狀

十二指腸的功能：可分泌兩種消化液

小腸的功能：負責吸收營養

大腸的功能：製造大便

肚子裡面居然有一大堆細菌！

戰鬥中的腸內細菌

為什麼會便秘呢？

為什麼會腹瀉呢？

沖掉的大便會流到哪裡？

大便最後會變成什麼樣子呢？

如何排出健康的大便

序

譯者導讀

現代人越來越重視健康，「有沒有好好大便」也成了健康的指標之一。為什麼有的時候能排出蓬鬆的大便，有時候大便卻顯得硬梆梆的呢？為什麼有時候大便沒什麼氣味，有時候大便又臭得不得了呢？大便的狀況真的有那麼重要嗎？

《健康研究室1營養篇》中曾提到，我們需要食物內的各種營養素，所以需要進食。但也不是所有食物內的成分都是人體需要的成分。所以《健康研究室3大便篇》就是在說明食物進入人體後，所需要的一系列的分解作用。人體將食物切成許多細小的碎片，才能吸收人體需要的營養素，而不需要的營養素則會以大便的形式排出體外。

身體想要形成大便，就需要腸道內的一百兆個細菌。某些腸內細菌可以幫助我們消化食物，某些腸內細菌可以製造人體需要的維生素，卻也有某些腸內細菌會害我們肚子痛。吃下不同食物時，就會在腸道內養出不同的腸內細菌。當腸內細菌比例出問題時，有些醫生甚至還會讓病人吃下別人的大便，藉此改善腸內環境。

從大腸的環境說到「細菌」，可能會讓你想到讓人得病的「霍亂弧菌」、「傷寒桿菌」等病原菌。但事實上，細菌的種類非常多，《健康研究室4細菌篇》也告訴我們世界上只有一小部分的細菌會讓我們生病。而人體內也有一套防衛機制可以對抗這些細菌，以及包括病毒在內的其他病原體。例如各種感冒病毒，就是以人類的呼吸道細胞為宿主的病毒。

當然，人體細胞也不是省油的燈。人體中的「嗜中性球」與「巨噬細胞」可以幫我們吞噬許多來自外界的細菌與病毒，淋巴球則可製造抗體對抗病原體，並記下這些病原體的特徵，使身體產生免疫力。當這些病原體再次侵入人體時，身體便能迅速擊潰這些病原體。

從食物到大便，從細菌到免疫，這些主題都與我們息息相關。讓我們藉由身體地圖，探索這些離我們最近的主題吧！

健康研究室4 細菌篇

內容簡介

歡迎來到健康研究室！

健康研究室的研究員空田太郎和所長貓咪，每天晚上都在學校內研究跟身體有關的知識。

今天的研究主題是「細菌」。讓我們跟著太郎、所長和來自美國的卡特博士，用新的電腦「身體地圖」一起研究身體吧！

本書特色

★日本醫學博士金子光延先生專業監修，傳達知識不失誤。

★趣味漫畫讀知識，養成健康好習慣的第一步。

★自然科普幽默學，生物習性大搜查。

★漫畫插圖＋寫實相片，帶孩子學習健康知識。

★用心提問，認真研究！引發孩子的好奇心，啟動研究潛能。

＊無注音

作者介紹

作者簡介

石倉裕幸

出生於島根縣松江市，是一位繪本作家，也是一位散文家。著有《番茄的秘密》（匯識教育出版）、《美味園藝！餐桌健康植物》（蘋果屋）及《爸爸媽媽一起玩！瓦楞紙箱創意玩具》（PCuSER電腦人文化）等。

審定簡介

日文審定——金子光延

出生於東京都葛飾區。醫學博士、日本小兒科學會專科醫生。1986 年畢業於產業醫科大學醫學部。於產業醫科大學醫院小兒科工作。曾任靜岡紅十字醫院小兒科副部長，2002年起於川崎市開設「金子診所」。著作包括《簡單易懂的小兒醫學——小兒科醫生的提議》（暫譯），《孩子的預防接種——您需瞭解的基礎知識》（暫譯）等。

中文審定——陳彥任醫師

歷任國泰醫院小兒科總醫師、主治醫師。現為台灣兒童過敏氣喘及免疫學會會員、台灣新生兒科醫學會會員。臉書粉絲頁「彥醫師的下班筆記」分享下班生活及閱讀筆記。

譯者簡介

陳朕疆

清華大學生命科學系畢業、政大財管碩士、京都大學農學部交換一年、台大經濟系研究助理。走過台北、新竹、京都、理學院、農學院、商學院、社科院後，發現自己喜歡的還是文字，現為專職日語譯者。譯有《奇妙的海洋滅絕動物繪本圖鑑》、《奇妙的陸地滅絕動物繪本圖鑑》（青林）等十多本作品。

目錄

細菌、病毒與身體的各種數值

細菌、病毒是感冒的原因

細菌、病毒從哪裡來？

感冒時，身體會發生什麼事？

戰勝感冒的免疫力

免疫系統如何發揮功能？①先天免疫

免疫系統如何發揮功能？②後天免疫

免疫系統如何發揮功能？③抗體

過敏也是抗體造成的現象

病毒與流行性感冒

為什麼要打預防針呢？

為什麼傷口會自動癒合？

藥物的種類與功能

對抗細菌的藥物：抗生素

如何防範有害的細菌和病毒？

序

譯者導讀

譯者／陳朕疆

現代人越來越重視健康，「有沒有好好大便」也成了健康的指標之一。為什麼有的時候能排出蓬鬆的大便，有時候大便卻顯得硬梆梆的呢？為什麼有時候大便沒什麼氣味，有時候大便又臭得不得了呢？大便的狀況真的有那麼重要嗎？

《健康研究室1營養篇》中曾提到，我們需要食物內的各種營養素，所以需要進食。但也不是所有食物內的成分都是人體需要的成分。所以《健康研究室3大便篇》就是在說明食物進入人體後，所需要的一系列的分解作用。人體將食物切成許多細小的碎片，才能吸收人體需要的營養素，而不需要的營養素則會以大便的形式排出體外。

身體想要形成大便，就需要腸道內的一百兆個細菌。某些腸內細菌可以幫助我們消化食物，某些腸內細菌可以製造人體需要的維生素，卻也有某些腸內細菌會害我們肚子痛。吃下不同食物時，就會在腸道內養出不同的腸內細菌。當腸內細菌比例出問題時，有些醫生甚至還會讓病人吃下別人的大便，藉此改善腸內環境。

從大腸的環境說到「細菌」，可能會讓你想到讓人得病的「霍亂弧菌」、「傷寒桿菌」等病原菌。但事實上，細菌的種類非常多，《健康研究室4細菌篇》也告訴我們世界上只有一小部分的細菌會讓我們生病。而人體內也有一套防衛機制可以對抗這些細菌，以及包括病毒在內的其他病原體。例如各種感冒病毒，就是以人類的呼吸道細胞為宿主的病毒。

當然，人體細胞也不是省油的燈。人體中的「嗜中性球」與「巨噬細胞」可以幫我們吞噬許多來自外界的細菌與病毒，淋巴球則可製造抗體對抗病原體，並記下這些病原體的特徵，使身體產生免疫力。當這些病原體再次侵入人體時，身體便能迅速擊潰這些病原體。

從食物到大便，從細菌到免疫，這些主題都與我們息息相關。讓我們藉由身體地圖，探索這些離我們最近的主題吧！

編輯手札

健康研究室這次邀請到來自美國的細菌與病菌專家「卡特博士」來為大家介紹細菌與病毒了！

人為什麼會感冒呢？為什麼感冒會這麼不舒服呢？這本書可以讓孩子以輕鬆搞笑的方式，在疫情嚴峻的時代，了解這世界上的病毒與細菌、這些病毒的傳染方式，以及身體抵禦病毒的方法。快跟著健康研究室的兩位專業研究員，一起快樂做研究吧！