1724年創建的人頭馬Remy Martin，堅持只採用法國干邑區內最好的兩個葡萄產區：大香檳區(Grande Champagne)與小香檳區(Petite Champagne)的葡萄來製作干邑，其中大香檳區干邑的成份至少佔50%以上，才能被法國政府認可為「特優香檳干邑Fine Champagne Cognac」。
人頭馬V.S.O.P.可說是此級干邑中世界性公認的參考標準，其葡萄55%來自大香檳區、45%來自小香檳區。

• 第一聞：香草及林茂山橡木的幽香；紫蘿蘭、玫瑰、菩提的花香；鮮杏果香。
• 第二聞：紅葡萄酒及林茂山橡木的暗香；濃郁的玫瑰花香；榛子、杏、甘草的果香。