冷凍薄鹽白腹鯖魚 4公斤

1.香煎：鍋裡放入些許油，把鯖魚片皮面朝下，放入鍋中，煎至呈現金黃色時，就可以翻面煎肉面，待兩面確實煎至金黃色，就可以起鍋。

2.香烤：在烤盤鋪上烘焙紙，再把鯖魚放在烤盤，放入烤箱中230度烤15分鐘，取出烤盤將魚翻面，再烤8分鐘，完成後，即可搭配胡椒和檸檬一起享用。

3.清蒸：利用蒜末、辣椒、薑絲等辛香料搭配醬油、米酒和糖調成自己喜歡的比例，和鯖魚一起放入電鍋，蒸熟後灑上提味的蔥花即可食用。

4.氣炸：直接將鯖魚放氣炸鍋內鍋中，魚皮朝上，180度12分鐘，拉出來翻面，再3分鐘即可食用。