[預購] 老協珍 冷凍富貴年菜套組 八道菜

一組共8道菜,總重12.6公斤

1. 【老協珍鮑參干貝佛跳牆(無附甕)】：3220±48公克/盒

2. 【老協珍黃金蕈菇燉雞湯】：2830±42公克/盒

3.【老協珍富貴鯧魚炊粉】:3230±48公克/盒

4.【老協珍干貝花雕雞米糕】:1280±19公克/盒

5.【老協珍燉燒排骨】:530±15公克/盒

6.【老協珍芋泥鴨球】: 440±13公克/盒

7.【老協珍鮑魚海鮮拼盤】:495±14公克/盒

8.【老協珍XO醬海鮮佐時蔬】:545±15公克/盒

1. 【老協珍鮑參干貝佛跳牆(無附甕)】：3220±48公克(固形物 1560±23 公克)

2. 【老協珍黃金蕈菇燉雞湯】：2830±42公克(固形物 1330±19 公克)

3.【老協珍富貴鯧魚炊粉】:3230±48 公克(固形物1230±18公克)

4.【老協珍干貝花雕雞米糕】:1280±19公克(固形物1130±16公克)

5.【老協珍燉燒排骨】:530±15公克

6.【老協珍芋泥鴨球】: 440±13公克

7.【老協珍鮑魚海鮮拼盤】:495±14公克(固形物395±11公克)

8.【老協珍XO醬海鮮佐時蔬】:545±15公克(固形物430±12公克)

1. 【老協珍鮑參干貝佛跳牆(無附甕)】：3220±48公克(固形物 1560±23 公克)

2. 【老協珍黃金蕈菇燉雞湯】：2830±42公克(固形物 1330±19 公克)

3.【老協珍富貴鯧魚炊粉】:3230±48 公克(固形物1230±18公克)

4.【老協珍干貝花雕雞米糕】:1280±19公克(固形物1130±16公克)

5.【老協珍燉燒排骨】:530±15公克

6.【老協珍芋泥鴨球】: 440±13公克

7.【老協珍鮑魚海鮮拼盤】:495±14公克(固形物395±11公克)

8.【老協珍XO醬海鮮佐時蔬】:545±15公克(固形物430±12公克)

1. 【老協珍鮑參干貝佛跳牆(無附甕)】：水、豬肉、豬腳、芋頭(芋頭.棕櫚油)、海參、杏鮑菇、清酒、栗子、鮑魚、醬油、生干貝、油炸油(棕櫚油.大豆油)、雞骨、蔥、米酒、米霖[米麴發酵調味液(水.米.米麴.釀造酒精.釀造酢.鹽).甘蔗液糖.釀造酢.鹽]、蒜、紅棗、老抽醬油(糖.水.鹽.黃豆.小麥)、冰糖、扁魚、碘鹽、雞油、樹薯澱粉、香菇、高麗菜、烏醋、大豆油、豬皮、雞爪、金華火腿(豬肉.鹽)、油蔥酥(紅蔥頭.棕櫚油)、酵母粉、紹興酒、酵母粉(酵母粉.柑橘粉)、糖、淡色醬油、白胡椒粉、桂圓、桂皮、米酒頭、蒜粉、五香粉(小茴香.肉桂.大茴香.丁香.花椒)、八角

2. 【老協珍黃金蕈菇燉雞湯】：水、雞肉、雪白菇、鴻喜菇、紅棗、香菇、豬骨、鹿茸菇、雞骨、碘鹽、蛹蟲草、洋蔥、酵母粉、高麗菜、枸杞 3.【老協珍富貴鯧魚炊粉】

4.【老協珍干貝花雕雞米糕】:糯米、雞肉、水、紹興酒、油炸油(棕櫚油.大豆油.芥花油)、蠔油[蠔汁(蠔.水.鹽).糖.水.鹽.小麥粉]、醬油、油蔥酥(紅蔥頭.棕櫚油)、豬肉、糖、荸薺、小麥澱粉、冰糖、豬脂、干貝、米酒、花雕酒、玉米澱粉、薑、大豆油、碘鹽、白胡椒粉、蒜、蒜粉、芝麻油、酵母粉、香菇、蔥

5.【老協珍燉燒排骨】:豬肉、水、油炸油(棕櫚油.大豆油.芥花油)、醬油、樹薯澱粉、糖、梅汁(梅子.糖.鹽)、黑棗汁、米酒、玉米澱粉、酵母粉(酵母粉.柑橘粉)、大豆油、白芝麻、咖哩粉(薑黃.小茴香.丁香.胡椒.辣椒.胡荽子.肉桂.荳蔻.麥芽糊精)、白胡椒粉

6.【老協珍芋泥鴨球】: 芋頭、鴨肉、糖、油炸油(棕櫚油.大豆油.芥花油)、樹薯澱粉、麥芽糖(樹薯澱粉.水)、無鹽奶油、馬鈴薯澱粉、水、奶粉、米酒、碘鹽、白胡椒粉、大豆油、薑、蔥、八角、五香粉(小茴香.肉桂.大茴香.丁香.花椒)、花椒粒、月桂葉

7.【老協珍鮑魚海鮮拼盤】:花枝、水、鮑魚、蕃茄醬、香菇、糖、醬油膏、醬油、清酒、白醋、香油(大豆油.芝麻油)、蔥、蒜、薑、米酒、老抽醬油(糖.水.鹽.黃豆.小麥)、米霖[米麴發酵調味液(水.米.米麴.釀造酒精.釀造醋.鹽).甘蔗液糖.釀造醋.鹽]、辣椒、碘鹽、草果、辣椒油(大豆油.辣椒.花椒)、桂皮、酵母粉、八角、花椒、月桂葉、丁香

8.【老協珍XO醬海鮮佐時蔬】:蝦仁(生蝦仁.水.鹽)、綠蘆筍、海參、水、扇貝柱、大豆油、辣椒、米酒、蠔油[蠔汁(蠔.水.鹽).糖.水.鹽.小麥粉]、醬油、蝦米、蒜、紅蔥頭、糖、香油(大豆油.芝麻油)、梅林醬油[水.糖.梅子醋(梅子.糖.鹽).鹽.洋蔥.蒜頭.薑.芹菜.焦糖色素(著色劑).辣椒.天然香辛料(烏梅.大茴.甘草.薑黃).糯米醋(水.糯米)]、干貝、醋酸澱粉、金華火腿(豬肉.鹽)、辣椒粉、碘鹽、酵母粉、花椒粉、桂皮

1. 【老協珍鮑參干貝佛跳牆(無附甕)】：將解凍後的食料、海參及佛高湯拆袋依序倒入容器中，可利用以下方式擇一復熱：

1.電鍋加熱法(最佳復熱方式)：

覆蓋後放入電鍋或蒸籠蒸約75分鐘，加入鮑魚、生干貝（高湯需漫過鮑魚，掀蓋請小心蒸氣），再蒸約15分鐘即可。

2.直火加熱法：

覆蓋後以中火加熱至沸騰40分鐘，加入鮑魚、生干貝（高湯需漫過鮑魚，掀蓋請小心蒸氣），再以中小火煮約10分鐘後即可。

2. 【老協珍黃金蕈菇燉雞湯】：將解凍後之全雞、配菜包及雞湯包依序倒入容器中，可利用以下方式擇一復熱：

1.電鍋加熱法(最佳復熱方式)：覆蓋後放入電鍋或蒸籠蒸約60分鐘即可。

2.直火加熱法：覆蓋後以中火加熱（容器建議以砂鍋盛裝）至沸騰，再以中小火煮約30~40分鐘即可。

3.【老協珍富貴鯧魚炊粉】:將解凍後的鯧魚、爆香料與炊粉高湯，依序倒入容器中，可利用以下方式擇一復熱：

1.電鍋加熱法(最佳復熱方式)：覆蓋後放入電鍋約30分鐘後倒入炊粉與蛋酥再蒸約10分鐘即可。

2.直火加熱法：覆蓋後以中火加熱至沸騰（容器建議以砂鍋盛裝），再以小火煮約10分鐘後再倒入炊粉與蛋酥直到再次沸騰即可。

4.【老協珍干貝花雕雞米糕】:

1. 米糕解凍後，移除上蓋，放入解凍好的花雕雞腿肉，連盒放入電鍋（鍋內放入蒸架），蒸約20分鐘。

2. 最後放入解凍完成的干貝絲，再蒸約10分鐘即可。

※盛裝底盒為PP材質可耐熱至110℃，上蓋請勿一同蒸炊。

※電鍋加熱請使用蒸架墊高勿直接接觸外鍋。

5.【老協珍燉燒排骨】:可利用以下方式擇一復熱：

1.電鍋加熱法（最佳復熱方式）：將解凍後之排骨倒入瓷盤，覆蓋後放入電鍋或蒸籠蒸約20~25分鐘，撒上白芝麻即可。

2.烤箱加熱法：將解凍後之排骨使用烤焙紙包覆後，放入已預熱烤箱180°C，烤25~30分鐘，撒上白芝麻即可。

6.【老協珍芋泥鴨球】: 可利用以下方式擇一復熱：

1.氣炸鍋復熱法：將解凍後的芋泥鴨球放入氣炸鍋，180℃氣炸10分鐘。

2.烤箱復熱法：將解凍後的芋泥鴨球放入已預熱至180℃的烤箱中，烤15至20分鐘。

7.【老協珍鮑魚海鮮拼盤】:

1.鮑魚、花菇：解凍後拆袋即可直接食用。

2.花枝與醬包：花枝解凍後切成適口大小，搭配五味醬沾食即可享用。

8.【老協珍XO醬海鮮佐時蔬】:

1.將解凍後的海鮮放入滾水中川燙約1分鐘，然後瀝乾水分。

2.將解凍後的XO醬倒入鍋中，加入川燙後的海鮮及解凍的蔬菜，加熱至滾沸即可享用。

1. 【老協珍鮑參干貝佛跳牆(無附甕)】：

本產品含大豆、麩質穀物、螺貝類、魚類、堅果，與其它含有芹菜、牛奶、軟體動物類、甲殼類、芝麻、蛋、花生的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。

2. 【老協珍黃金蕈菇燉雞湯】：

本產品不含過敏原，與其它含有魚類、大豆、麩質穀物、甲殼類、螺貝類、軟體動物類、堅果類、蛋類、牛奶、芹菜、芝麻、花生的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。

3.【老協珍富貴鯧魚炊粉】:本產品含魚類、蛋、芹菜，與其它含有大豆、麩質穀物、螺貝類、堅果、牛奶、軟體動物類、甲殼類、芝麻、花生的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。

4.【老協珍干貝花雕雞米糕】:本產品含大豆、麩質穀物、螺貝類、芝麻，與其它含有魚類、甲殼類、軟體動物類、堅果類、蛋類、牛奶、芹菜、花生的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。

5.【老協珍燉燒排骨】:本產品含大豆、麩質穀物、芝麻，與其它含有堅果、芹菜、魚類、甲殼類、螺貝類、牛奶、軟體動物類、蛋、花生的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。

6.【老協珍芋泥鴨球】: 本產品含牛奶，與其它含有大豆、麩質穀物、芝麻、堅果、芹菜、魚類、甲殼類、螺貝類、軟體動物類、蛋、花生的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。

7.【老協珍鮑魚海鮮拼盤】:本產品含軟體動物類、螺貝類、大豆、麩質穀物、芝麻，與其它含有牛奶、甲殼類、芹菜、蛋、魚類、堅果、花生的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。

8.【老協珍XO醬海鮮佐時蔬】:本產品含大豆、麩質穀物、甲殼類、螺貝類、芝麻、芹菜，與其它含有蛋、牛奶、堅果、軟體動物類、魚類、花生的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。