[預購] 老協珍 冷凍經典年菜套組 六道菜

一組共6道菜,總重10.7公斤

1. 【老協珍鮑參干貝佛跳牆(無附甕)】：3220±48公克/盒

2. 【老協珍黃金蕈菇燉雞湯】：2830±42公克/盒

3.【老協珍干貝花菇米糕】：1190±17公克/盒

4. 【老協珍清燉牛腩湯】：1515±22公克/盒

5. 【老協珍烏參元蹄】：1385±20公克/盒

6.【老協珍燉燒排骨】：530±15公克 /盒

1. 【老協珍鮑參干貝佛跳牆(無附甕)】：3220±48公克(固形物 1560±23 公克)

2. 【老協珍黃金蕈菇燉雞湯】：2830±42公克(固形物 1330±19 公克)

3.【老協珍干貝花菇米糕】：1190±17公克

4. 【老協珍清燉牛腩湯】：1515±22公克(固形物500±15公克)

5. 【老協珍烏參元蹄】：1385±20公克(固形物1085±16公克)

6.【老協珍燉燒排骨】：530±15公克

1. 【老協珍鮑參干貝佛跳牆(無附甕)】：3220±48公克(固形物 1560±23 公克)

2. 【老協珍黃金蕈菇燉雞湯】：2830±42公克(固形物 1330±19 公克)

3.【老協珍干貝花菇米糕】：1190±17公克

4. 【老協珍清燉牛腩湯】：1515±22公克(固形物500±15公克)

5. 【老協珍烏參元蹄】：1385±20公克(固形物1085±16公克)

6.【老協珍燉燒排骨】：530±15公克

1. 【老協珍鮑參干貝佛跳牆(無附甕)】：水、豬肉、豬腳、芋頭(芋頭.棕櫚油)、海參、杏鮑菇、清酒、栗子、鮑魚、醬油、生干貝、油炸油(棕櫚油.大豆油)、雞骨、蔥、米酒、米霖[米麴發酵調味液(水.米.米麴.釀造酒精.釀造酢.鹽).甘蔗液糖.釀造酢.鹽]、蒜、紅棗、老抽醬油(糖.水.鹽.黃豆.小麥)、冰糖、扁魚、碘鹽、雞油、樹薯澱粉、香菇、高麗菜、烏醋、大豆油、豬皮、雞爪、金華火腿(豬肉.鹽)、油蔥酥(紅蔥頭.棕櫚油)、酵母粉、紹興酒、酵母粉(酵母粉.柑橘粉)、糖、淡色醬油、白胡椒粉、桂圓、桂皮、米酒頭、蒜粉、五香粉(小茴香.肉桂.大茴香.丁香.花椒)、八角

2. 【老協珍黃金蕈菇燉雞湯】：水、雞肉、雪白菇、鴻喜菇、紅棗、香菇、豬骨、鹿茸菇、雞骨、碘鹽、蛹蟲草、洋蔥、酵母粉、高麗菜、枸杞

3.【老協珍干貝花菇米糕】：水、糯米、豬肉、花菇、干貝、醬油、蠔油[蠔汁(蠔.水.鹽).糖.水.鹽.小麥粉]、油蔥酥(紅蔥頭.棕櫚油)、荸薺、大豆油、豬脂、米酒、冰糖、薑、糖、蒜、芝麻油、白胡椒粉、香菇、酵母粉、紹興酒、碘鹽、蔥、馬鈴薯澱粉、八角

4. 【老協珍清燉牛腩湯】：水、白蘿蔔、牛肉、牛油、米酒、碘鹽、牛骨、糖、醬油、牛排骨、雞爪、雞骨、香油(大豆油.芝麻油)、酵母粉、薑、高麗菜、蔥、洋蔥、草果、辣椒籽、蒜、白胡椒粒、花椒粒、八角、辣椒、蠔油[蠔汁(蠔.水.鹽).糖.水.鹽.小麥粉]

5. 【老協珍烏參元蹄】：豬腳、海參、水、蠔油[蠔汁(蠔.水.鹽).糖.水.鹽.小麥粉]、香菇、米酒、醬油、蔥、玉米澱粉、香油(大豆油.芝麻油)、花椒油(大豆油.花椒.八角.薑.蒜.蔥)、糖、黑胡椒粒、白胡椒粉、碘鹽、冰糖、醬油膏、米霖[米麴發酵調味液(水.米.米麴.釀造酒精.釀造酢.鹽).甘蔗液糖.釀造酢.鹽]、大豆油、薑、辣椒、蕃茄醬、麥芽糖(樹薯澱粉.水.麥芽酵素)、老抽醬油(糖.水.黃豆.鹽.小麥)、八角、油炸油(棕櫚油.大豆油.芥花油)、桂皮

6.【老協珍燉燒排骨】：豬肉、水、油炸油(棕櫚油.大豆油.芥花油)、醬油、樹薯澱粉、糖、梅汁(梅子.糖.鹽)、黑棗汁、米酒、玉米澱粉、酵母粉(酵母粉.柑橘粉)、大豆油、白芝麻、咖哩粉(薑黃.小茴香.丁香.胡椒.辣椒.胡荽子.肉桂.荳蔻.麥芽糊精)、白胡椒粉

1. 【老協珍鮑參干貝佛跳牆(無附甕)】：將解凍後的食料、海參及佛高湯拆袋依序倒入容器中，可利用以下方式擇一復熱：

1.電鍋加熱法(最佳復熱方式)：

覆蓋後放入電鍋或蒸籠蒸約75分鐘，加入鮑魚、生干貝（高湯需漫過鮑魚，掀蓋請小心蒸氣），再蒸約15分鐘即可。

2.直火加熱法：

覆蓋後以中火加熱至沸騰40分鐘，加入鮑魚、生干貝（高湯需漫過鮑魚，掀蓋請小心蒸氣），再以中小火煮約10分鐘後即可。

2. 【老協珍黃金蕈菇燉雞湯】：將解凍後之全雞、配菜包及雞湯包依序倒入容器中，可利用以下方式擇一復熱：

1.電鍋加熱法(最佳復熱方式)：覆蓋後放入電鍋或蒸籠蒸約60分鐘即可。

2.直火加熱法：覆蓋後以中火加熱（容器建議以砂鍋盛裝）至沸騰，再以中小火煮約30~40分鐘即可。

3.【老協珍干貝花菇米糕】：

1. 米糕解凍後，移除上蓋，放入解凍好的花菇，連盒放入電鍋（鍋內放入蒸架），蒸約20分鐘。

2. 最後放入解凍完成的干貝絲，再蒸約10分鐘即可。

※盛裝底盒為PP材質可耐熱至110℃，上蓋請勿一同蒸炊。

※電鍋加熱請使用蒸架墊高勿直接接觸外鍋。

4. 【老協珍清燉牛腩湯】：

1.將解凍後的清燉牛肉湯及配菜包倒入鍋中，以中小火加熱至沸騰，熄火後加入香味油包稍微攪拌均勻即可。

2.香味油可依個人喜好酌量添加。

5. 【老協珍烏參元蹄】：可利用以下方式擇一復熱：

1.電鍋加熱法(最佳復熱方式)：

將解凍後之烏參花菇、豬腳與醬汁倒入瓷盤，覆蓋後放入電鍋或蒸籠蒸約20~25分鐘即可。

2.隔水加熱法：

將解凍之烏參花菇、豬腳與醬汁包隔水加熱15分鐘，取出備用並倒入鍋中，開小火至沸騰即可。

6.【老協珍燉燒排骨】：可利用以下方式擇一復熱：

1.電鍋加熱法（最佳復熱方式）：將解凍後之排骨倒入瓷盤，覆蓋後放入電鍋或蒸籠蒸約20~25分鐘，撒上白芝麻即可。

2.烤箱加熱法：將解凍後之排骨使用烤焙紙包覆後，放入已預熱烤箱180°C，烤25~30分鐘，撒上白芝麻即可。

1. 【老協珍鮑參干貝佛跳牆(無附甕)】：

本產品含大豆、麩質穀物、螺貝類、魚類、堅果，與其它含有芹菜、牛奶、軟體動物類、甲殼類、芝麻、蛋、花生的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。

2. 【老協珍黃金蕈菇燉雞湯】：

本產品不含過敏原，與其它含有魚類、大豆、麩質穀物、甲殼類、螺貝類、軟體動物類、堅果類、蛋類、牛奶、芹菜、芝麻、花生的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。

3.【老協珍干貝花菇米糕】：

本產品含大豆、麩質穀物、螺貝類、芝麻，與其它含有魚類、堅果、芹菜、牛奶、軟體動物類、甲殼類、蛋、花生的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。

4. 【老協珍清燉牛腩湯】：本產品含大豆、麩質穀物、芝麻、螺貝類，與其它含有蛋、牛奶、堅果、芹菜、軟體動物類、甲殼類、魚類、花生的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。

5. 【老協珍烏參元蹄】：本產品含大豆、麩質穀物、螺貝類、芝麻，與其它含有堅果、芹菜、魚類、甲殼類、牛奶、軟體動物類、蛋、花生的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。

6.【老協珍燉燒排骨】：本產品含大豆、麩質穀物、芝麻，與其它含有堅果、芹菜、魚類、甲殼類、螺貝類、牛奶、軟體動物類、蛋、花生的產品於同一工廠生產，食物過敏者請留意。